NUESTRO PULPO
Es el cefalópodo más apreciado en nuestra alimentación. Posee un gran valor culinario
debido a sus múltiples formas de presentación así como a su fácil preparación.
Nutricionalmente es un alimento rico en proteínas y bajo contenido en grasa, lo que
conlleva un bajo contenido calórico.
El pulpo congelado posee una larga vida útil y la congelación le dota de una excelente
textura.
PULPO CRUDO
Bandeja
Pulpo limpio, sin vísceras. Coloración muy variable,
predominando los tonos grisáceos y marrones.
Olor a fresco, característico. Consistencia compacta.
Envasado en bandejas individuales y retractilado con
film de poliolefina.
Bandejas con diferentes formatos según el tamaño
del pulpo.
| Artículo | Peso kg. (aprox.) |
Bandejas por caja |
Peso medio por caja kg. (aprox.) |
Cajas por pallet |
Peso medio por pallet kg. (aprox.) |
|---|---|---|---|---|---|
| PULPO EN BANDEJA 000 +8 | 8 | 2 | 16 | 50 | 800 |
| PULPO EN BANDEJA 000 +6,2 | 6,2-8 | 2 | 14 | 50 | 700 |
| PULPO EN BANDEJA 000 +5,7 | 5,7-6,2 | 2 | 12 | 50 | 600 |
| PULPO EN BANDEJA 000 | 5-6 | 3 | 16 | 54 | 865 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 00 | 4-5 | 3 | 14 | 54 | 755 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 0 | 3/4 | 4 | 14 | 54 | 755 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 1 | 2/3 | 6-7 | 19 | 42 | 800 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 2 | 1/2 | 9-10 | 13-15 | 42 | 590 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 2A | 0,8/1,2 | 14-16 | 15-16 | 42 | 650 |
| PULPO EN BANDEJA Nº 3 | 0,5/0,8 | 20-22 | 15-17 | 42 | 670 |
PULPO CRUDO
Tentáculos
Tentáculos de pulpo. Coloración variable
predominando tonos grisáceos y marrones.
Apariencia típica de pulpo fresco en cuanto a
consistencia, textura, color, olor y sabor.
Se presenta limpio, eviscerado y sin cabeza.
Envasado en bandejas individuales y retractilado con
film de poliolefina.
| Denominación | T-M | T-G | T-GG | T-GGG |
| Peso grs. | 500 - 1000 | 1000 - 1600 | 1600 - 2600 | 2600 - 3600 |
PULPO CRUDO
En flor
Pulpo rizado. Coloración muy variable, predominando
los tonos grisáceos y marrones. Olor a fresco,
característico. Consistencia compacta.
Se presenta limpio, eviscerado y entero. El pulpo flor
ha sido sometido a un proceso de batido conservando
la apariencia típica del pulpo fresco en cuanto a
textura, color, olor y sabor.
| Artículo | Peso kg. (aprox.) |
Bandejas por caja |
Peso medio por caja kg. (aprox.) |
Cajas por pallet |
Peso medio por pallet kg. (aprox.) |
|---|---|---|---|---|---|
| PULPO EN FLOR E-1 | >4,5 | 4 | 20 | 28 | 560 |
| PULPO EN FLOR E-2 | 3/4Kg | 4-5 | 17 | 28 | 420 |
| PULPO EN FLOR E-3 | 2/3Kg | 5 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-4 | 1,5/2Kg | 6-8 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-5 | 1,2/1,5Kg | 8-10 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-6 | 0,8/1,2Kg | 10-15 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-7 | 0,5/0,8Kg | 15-24 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-8 | 0,3/0,5Kg | 24-40 | 12 | 42 | 504 |
| PULPO EN FLOR E-9 | <0,3Kg | 40-120 | 12 | 42 | 504 |
PULPO ORIGEN
Sin elaborar
Producto precedente del mar, no procesado, sin
aditivos.
Pulpo 100% natural pescado en los mejores
caladeros. Conservado sin aditivos, y sin agua
añadida. Eviscerado y congelado en origen.
Coloración muy variable, predominando los tonos
grisáceos y marrones. Olor a fresco, característico.
Consistencia compacta.
Se presenta envuelto en bolsas o film plástico.
Congelado en bloque o IQF.
| PULPO ORIGEN / Sin elaborar | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Denominación | T-9 | T-8 | T-7 | T-6 | T-5 | T-4 | T-3 | T-2 | T-1 |
| Peso grs. | 0 - 300 | 300 - 500 | 500 - 800 | 800 - 1200 | 1200 - 1500 | 1500 - 2000 | 2000 - 3000 | 3000 - 4000 | >4000 |
PULPO COCIDO
Entero
Elaborado de forma muy artesanal. Pulpo entero.
Se presenta envasado al vacío listo para consumir una vez descongelado.
El pulpo congelado cocido, mantiene intactas las propiedades y sabor característico del
pulpo cocido recién cocinado.
PULPO COCIDO
Tentáculo
Tentáculo de pulpo cocido. Elaborado de forma muy artesanal. Se presenta envasado al vacío
listo para consumir una vez descongelado.
El tentáculo de pulpo cocido congelado, mantiene intactas las propiedades y sabor
característico del pulpo cocido recién cocinado.
CONSULTAS
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